亲爱的读者们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——魔芋结炖排骨。这道菜不仅制作方法简单，而且营养满分，是家庭餐桌上的佳品。下面，就让我一步步带领大家完成这道美味的魔芋结炖排骨吧！
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备好以下材料：
- 排骨：500克
- 魔芋结：300克
- 姜片：5片
- 大葱：1根
- 蒜瓣：3瓣
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
1. 准备排骨
首先，将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
2. 准备魔芋结
魔芋结无需焯水，直接用清水冲洗干净即可。
3. 炖制排骨
- 锅中放入适量清水，放入姜片、大葱和蒜瓣，大火烧开。
- 水开后，将焯好水的排骨放入锅中，加入料酒、生抽和老抽，转小火炖煮40分钟。
4. 加入魔芋结
排骨炖至30分钟时，加入魔芋结，继续炖煮10分钟。
5. 调味
- 将炖好的排骨和魔芋结捞出，放入碗中。
- 另起锅，倒入适量食用油，加热后加入适量的盐和白胡椒粉调味。
- 将调味好的热油均匀浇在排骨和魔芋结上，即可。
小贴士
- 魔芋结不宜炖煮时间过长，以免口感变差。
- 排骨可以选择猪排或者牛排，根据个人口味选择。
- 这道菜中的调料可以根据个人口味适量增减。
总结
通过以上步骤，一道美味的魔芋结炖排骨就完成了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道适合全家人的健康美食。希望大家喜欢这道菜，快快动手尝试一下吧！