嗨，亲爱的读者们！今天要给大家分享一道简单又美味的家常凉拌粉丝做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，而且制作起来非常简单，一看就会。下面，就让我来一步步教大家如何制作这道凉拌粉丝吧！
准备食材
在开始之前，我们需要准备好以下食材：
- 粉丝 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 香菜 适量
- 花生米 适量
- 蒜蓉辣椒酱 2大勺
- 醋 1大勺
- 酱油 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
制作步骤
步骤一：泡发粉丝
- 将粉丝放入碗中，加入适量的温水，浸泡约30分钟，直到粉丝变软。
- 泡发好的粉丝捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤二：准备调味料
- 青椒和红椒洗净，切成细丝。
- 大蒜去皮，切成蒜末。
- 香菜洗净，切成碎末。
- 花生米放入干锅中，小火炒至金黄，捞出晾凉。
步骤三：凉拌粉丝
- 将泡发好的粉丝放入大碗中，加入蒜蓉辣椒酱、醋、酱油、白糖、盐和鸡精或味精，搅拌均匀。
- 加入青椒丝、红椒丝、蒜末和香菜末，拌匀。
- 最后，撒上晾凉的花生米，拌匀即可。
小贴士
- 泡发粉丝时，水温不宜过高，以免粉丝过于软烂。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
- 凉拌粉丝最好现做现吃，以免影响口感。
美味分享
这道凉拌粉丝色泽鲜艳，口感爽滑，营养丰富，是一道非常适合夏天食用的家常菜。制作起来也非常简单，只需要几分钟就能完成。希望你们喜欢这道凉拌粉丝，快快动手尝试一下吧！祝大家做菜愉快，用餐愉快！