Hey，亲爱的烹饪爱好者们！今天要和大家分享一道家常菜——甜辣蛤蜊鸡。这道菜不仅美味下饭，而且做法超级简单，非常适合忙碌的上班族或者厨房新手。下面，就让我带你一步步走进这道美味的制作过程吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡肉：500克
- 蛤蜊：500克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：处理鸡肉和蛤蜊
- 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、酱油、白胡椒粉腌制10分钟。
- 蛤蜊用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。
步骤二：炒制鸡肉
- 锅中倒入适量食用油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。
- 加入适量的酱油、糖，翻炒均匀。
步骤三：加入蛤蜊和蔬菜
- 加入焯好水的蛤蜊，翻炒均匀。
- 加入切好的红椒和青椒，继续翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
小贴士
- 蛤蜊焯水时，水烧开后加入蛤蜊，煮至开口即可捞出。
- 炒制鸡肉时，可以加入适量的水，以免鸡肉过于干硬。
- 加入红椒和青椒可以使菜品更加色彩丰富，增加食欲。
美味分享
完成以上步骤后，一道美味的家常甜辣蛤蜊鸡就做好了！这道菜色香味俱佳，既有鸡肉的鲜嫩，又有蛤蜊的鲜美，再加上甜辣的味道，简直是下饭神器。快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！
希望这篇详细的介绍能帮助你轻松制作出美味的家常甜辣蛤蜊鸡。如果你喜欢这道菜，别忘了分享给你的亲朋好友哦！祝大家烹饪愉快！