亲爱的小伙伴们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——全家便利店豇豆面。豇豆面作为一道传统的家常面食，以其独特的口感和丰富的营养深受大家的喜爱。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
准备材料
- 全家便利店豇豆面 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各半个
- 葱一根
- 姜一块
- 酱油 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将豇豆面放入盆中，加入适量的温水，浸泡30分钟，使其变软。
- 猪里脊肉切成薄片，加入酱油、老抽、料酒、生抽、水淀粉，腌制10分钟。
- 青红椒切成丝，葱切段，姜切片。
2. 炒肉
- 热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒熟后盛出备用。
3. 炒蔬菜
- 锅中留底油，加入葱姜爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
4. 烹饪豇豆面
- 将泡软的豇豆面放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使面条均匀受热。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
5. 混合食材
- 将炒好的肉片重新放入锅中，与豇豆面充分混合。
6. 出锅装盘
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 豆腐面在泡发的过程中，可以适当加入一些食用油，这样可以使面条更加柔韧。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快，以免肉片变老。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒、蒜等调料。
通过以上步骤，一道美味可口的全家便利店豇豆面就完成了。这款家常菜不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和喜欢美食的朋友们。希望大家喜欢这道菜，快快动手尝试一下吧！