豇豆，又称为长豆角，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美。今天，我就来给大家分享一道家常豇豆的做法，简单易学，营养丰富，保证让你爱不释手。
准备食材
- 豇豆 500克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：清洗豇豆
首先，将豇豆清洗干净，去掉两端的老筋，切成约3厘米长的段。红椒洗净，去籽，切成与豇豆相似大小的块。
步骤二：热锅凉油
接下来，取一个炒锅，倒入适量的食用油，大火烧热。油热后，放入蒜末和生姜爆香。
步骤三：翻炒豇豆
将切好的豇豆放入锅中，快速翻炒均匀，让每根豇豆都裹上油。
步骤四：加入红椒
待豇豆炒至微微发软时，加入红椒块，继续翻炒均匀。
步骤五：调味
加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
步骤六：出锅装盘
炒至豇豆熟透，红椒变软，即可出锅装盘。
小贴士
- 豇豆不宜炒得太久，以免口感变差。
- 红椒可以根据个人口味选择是否加入。
- 蒜末和生姜的量可以根据个人喜好调整。
这样一道家常豇豆就做好了，口感鲜美，简单又营养。快快动手尝试一下吧！