姜撞奶，这道传统的广东甜品，以其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱。在家制作姜撞奶不仅简单快捷，而且健康美味。下面，就让我来为大家详细讲解如何在家制作姜撞奶，只需三步，让你轻松成为甜品大师！
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜姜块：约100克
- 冷牛奶：500毫升
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
- 纯净水：适量
第二步：制作姜汁
- 将新鲜姜块清洗干净，去皮。
- 使用搅拌机将姜块打磨成姜汁。
- 将姜汁过滤，去除杂质，得到清澈的姜汁。
第三步：制作姜撞奶
- 将500毫升冷牛奶倒入锅中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
- 将锅置于火上，用小火慢慢加热，直至牛奶微微冒泡，但不要沸腾。
- 熄火，待牛奶稍微冷却后，将姜汁慢慢倒入牛奶中，边倒边轻轻搅拌。
- 将搅拌好的牛奶倒入碗中，放入冰箱冷藏2-3小时，直至凝固成嫩滑的奶冻状。
- 从冰箱取出姜撞奶，用小刀轻轻划开表面，即可享用。
图解教学
以下是制作姜撞奶的详细步骤图解：
小贴士
- 姜撞奶的口感与姜汁的浓度有很大关系，姜汁越浓，口感越佳。
- 制作姜撞奶时，牛奶不宜加热过久，以免影响口感。
- 冷藏时间可根据个人喜好调整，时间越长，口感越嫩滑。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何在家制作姜撞奶。快来试试吧，让这道美味又健康的甜品为你的生活增添一份甜蜜！