在忙碌的生活中，偶尔来一碗热腾腾、酱香四溢的方便面，无疑是一种享受。然而，市售的方便面虽然方便快捷，但营养和口味往往无法满足追求健康与美味的你。今天，就让我来为你揭秘酱汁鸡蛋方便面的家常美味做法，让你在家也能轻松享受到这道营养速食。
食材准备
- 方便面一包
- 鸡蛋2个
- 葱花适量
- 生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
制作步骤
步骤一：准备酱汁
- 将生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱按比例混合，搅拌均匀，备用。
- 根据个人口味，可以适量加入盐和白胡椒粉调味。
步骤二：煮面
- 将方便面放入沸水中，按照包装上的说明煮至8成熟，捞出备用。
- 在煮面的同时，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，备用。
步骤三：炒鸡蛋
- 热锅凉油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒至凝固，盛出备用。
步骤四：煮面与炒面
- 将煮好的方便面放入锅中，加入适量的清水，煮开后加入之前准备好的酱汁。
- 用筷子搅拌均匀，让酱汁充分包裹每根面条。
- 煮至酱汁略微收干，面条熟透。
步骤五：装盘与装饰
- 将煮好的面条和炒好的鸡蛋放在碗中，撒上葱花作为装饰。
- 可根据个人口味，加入一些香菜或黄瓜丝等蔬菜。
小贴士
- 酱汁的调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒酱，喜欢酸的可加入番茄酱。
- 煮面的时间可以根据个人喜好调整，喜欢软一些的面条可以多煮一会儿。
- 炒鸡蛋时，火候不宜太大，以免鸡蛋炒老。
通过以上步骤，一道美味的酱汁鸡蛋方便面就完成了。这不仅是一道营养速食，更是一道家常美味。快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！