引言
抚州，这座位于江西省东部的古老城市，不仅有着丰富的历史文化，更有着独特的美食风味。夜幕降临，抚州的夜市便热闹非凡，各式各样的赣菜小吃让人垂涎欲滴。本文将带您探秘抚州夜市，感受赣菜夜市的独特风味。
赣菜夜市的历史渊源
抚州夜市的历史悠久，可以追溯到唐宋时期。据史书记载，当时的抚州就已经有了夜市的雏形。经过几百年的发展，抚州的夜市逐渐形成了独特的风格和风味。
赣菜夜市的特色小吃
1. 粉蒸肉
粉蒸肉是抚州夜市的招牌小吃之一，选用上等五花肉，加入米粉、五香粉、酱油等调料，用特制的大蒸笼蒸熟。粉蒸肉色泽红亮，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，口感鲜美。
2. 赣南脐橙
赣南脐橙是抚州特产，以其皮薄、汁多、味甜而闻名。在夜市上，可以买到新鲜的赣南脐橙，或者将其制成脐橙果汁、脐橙糖等特色饮品。
3. 糊辣汤
糊辣汤是抚州夜市的又一特色小吃，以猪骨、鸡肉、豆腐、面条等食材熬制而成，加入独特的糊辣酱，味道鲜美，具有开胃、驱寒的功效。
4. 豆腐脑
抚州的豆腐脑以其嫩滑、细腻著称，搭配特制的酱料，味道鲜美。在夜市上，还可以品尝到各种口味的豆腐脑，如甜味、咸味、麻辣味等。
5. 馄饨
抚州的馄饨以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名。夜市上的馄饨种类繁多，有猪肉馄饨、牛肉馄饨、三鲜馄饨等，满足不同食客的需求。
赣菜夜市的购物攻略
1. 选择正规的夜市
在抚州，正规的夜市有抚州步行街、南门广场等。选择正规的夜市可以保证食品安全和卫生。
2. 尝试当地特色小吃
不要害怕尝试，赣菜夜市的小吃种类繁多，每一款都有其独特的风味，不妨多尝试几种，寻找自己最喜欢的口味。
3. 注意饮食卫生
在夜市上，要注意食物的卫生状况，避免食用不干净的食物。
结语
抚州夜市以其独特的风味和丰富的美食吸引了无数食客。在这里，你可以品尝到正宗的赣菜小吃，感受一场味蕾的盛宴。如果你还未曾来过抚州，那么不妨趁夜幕降临，来一场说走就走的美食之旅。