江苏紫菜协会会长陆勤勤：揭秘紫菜产业背后的故事与挑战

江苏紫菜协会会长陆勤勤，作为我国紫菜产业的领军人物，对于紫菜产业的过去、现状以及未来有着深刻的理解和独到的见解。以下是陆勤勤会长对紫菜产业背后故事的揭示，以及对产业面临的挑战的分析。

紫菜，作为我国传统的海洋蔬菜之一，有着悠久的历史。早在秦汉时期，我国就开始了紫菜的栽培。经过几千年的发展，紫菜产业已经形成了完整的产业链，从种植、加工到销售，每个环节都日益成熟。

在陆勤勤会长的描述中，紫菜的种植技术经历了从原始的野生采集到现代化的设施养殖的演变。早期，紫菜主要依靠野生资源，随着人们对紫菜需求的增加，人工养殖技术逐渐成熟。如今，紫菜的养殖技术已经非常先进，包括选种、育苗、移栽、管理等一系列环节都有严格的规范。

紫菜的加工工艺也在不断进步。传统的加工方法包括晒干、盐腌等，这些方法虽然简单，但口感和保存期限都相对较差。现代加工技术引入了高温杀菌、真空包装等手段，使得紫菜产品更加卫生、美味且易于保存。

随着人们生活水平的提高，紫菜的需求量逐年上升。据陆勤勤会长介绍，目前我国紫菜的年产量已经超过100万吨，成为全球最大的紫菜生产国。然而，尽管产量巨大，市场上仍存在供需不平衡的问题。

紫菜产业的规模不断扩大，产业链逐渐完善。目前，江苏、浙江、福建等沿海地区是我国紫菜产业的主要产区。在产业结构方面，紫菜加工企业数量众多，但规模较小，产业集中度有待提高。

紫菜养殖过程中，环境污染和资源过度利用是两大问题。陆勤勤会长指出，为了实现产业的可持续发展，必须加强环境保护，推广生态养殖技术，合理利用海洋资源。

在激烈的市场竞争中，如何提升产品质量，打造知名品牌，是紫菜产业面临的重要挑战。陆勤勤会长认为，加强品牌建设，提升产品附加值，是推动产业升级的关键。

科技创新是推动紫菜产业发展的动力。陆勤勤会长强调，要加强科研投入，培养专业人才，以科技创新引领产业发展。

江苏紫菜协会会长陆勤勤对紫菜产业背后的故事与挑战进行了深入的剖析。面对机遇与挑战，紫菜产业需要不断创新，提升竞争力，才能实现可持续发展。