江门，这座位于珠江三角洲西部的美丽城市，不仅有着丰富的历史文化，还有着令人垂涎的夜宵文化。每当夜幕降临，街头巷尾便弥漫着各种美食的香气，让人忍不住驻足品尝。今天，就让我们一起走进江门，探寻那些最地道的美食摊位。
1. 江门特色小吃：猪杂汤
猪杂汤是江门夜宵中的经典之作，以其独特的鲜香和丰富的食材深受食客喜爱。猪杂汤的主要食材包括猪肝、猪肠、猪肚等，搭配上白萝卜、豆腐等配料，味道鲜美，营养丰富。
推荐摊位：位于江门市蓬江区建设路的一家名为“老字号猪杂汤”的摊位，这家摊位已经有几十年的历史，是当地居民的最爱。
2. 江门特色小吃：牛肉丸
江门的牛肉丸以其弹牙的口感和鲜美的汤汁而闻名。牛肉丸选用优质牛肉，经过精心制作，口感细腻，是夜宵中的佳品。
推荐摊位：位于江门市新会区的“陈记牛肉丸”，这家摊位制作的牛肉丸口感独特，深受食客喜爱。
3. 江门特色小吃：烧烤
江门的烧烤种类繁多，包括烤串、烤鱼、烤肉等，其中以烤鱼最为著名。江门的烤鱼选用当地新鲜鱼种，搭配各种调料，烤制出来的鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。
推荐摊位：位于江门市江海区的“渔家灯火烧烤店”，这家摊位的烤鱼口味地道，是夜宵中的热门选择。
4. 江门特色小吃：糖水
江门的糖水种类丰富，包括双皮奶、杨枝甘露、莲子糖水等，口感清爽，是消暑解渴的佳品。
推荐摊位：位于江门市蓬江区的“老字号糖水店”，这家店制作的糖水口感纯正，是当地居民的日常甜品。
5. 江门特色小吃：猪脚姜
猪脚姜是江门夜宵中的特色美食，选用猪脚和生姜炖煮，口感鲜美，具有驱寒暖身的作用。
推荐摊位：位于江门市新会区的“阿婆猪脚姜”，这家摊位的猪脚姜味道地道，是当地居民冬季的必备美食。
6. 江门特色小吃：鱼皮
鱼皮是江门夜宵中的特色小吃，选用新鲜鱼皮，经过特殊工艺加工，口感爽脆，是夜宵中的下酒菜。
推荐摊位：位于江门市蓬江区的“鱼皮王”，这家摊位的鱼皮口感独特，是当地食客的最爱。
江门的夜宵文化丰富多彩，这些美食摊位只是冰山一角。如果你有机会来到江门，不妨亲自去探寻这些地道的美食摊位，品尝江门的夜宵文化。