豇豆炒肉
材料：
- 豇豆 300克
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片；青红椒切丝。
- 热锅凉油，下入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入青红椒丝继续翻炒。
- 倒入炒好的肉片，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可。
豇豆炒蛋
材料：
- 豇豆 200克
- 鸡蛋 3个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；鸡蛋打散备用。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入料酒、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，炒至鸡蛋凝固即可。
豇豆炒腊肉
材料：
- 豇豆 300克
- 腊肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；腊肉切片。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，下入腊肉翻炒至出油，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入料酒、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入炒好的腊肉，翻炒均匀即可。
豇豆炒虾仁
材料：
- 豇豆 300克
- 虾仁 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；虾仁去壳去肠线，加入料酒、淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，下入虾仁翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入料酒、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入炒好的虾仁，翻炒均匀即可。
豇豆炒土豆
材料：
- 豇豆 300克
- 土豆 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；土豆去皮切块。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，下入土豆块翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入料酒、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入炒好的土豆块，翻炒均匀即可。
豇豆炒肉丝
材料：
- 豇豆 300克
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；猪里脊肉切成细丝，加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，下入肉丝翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入料酒、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可。
豇豆炒肉片
材料：
- 豇豆 300克
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，下入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入料酒、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片，翻炒均匀即可。
豇豆炒鸡胸肉
材料：
- 豇豆 300克
- 鸡胸肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；鸡胸肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，下入鸡胸肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入料酒、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡胸肉片，翻炒均匀即可。
豇豆炒豆腐
材料：
- 豇豆 300克
- 老豆腐 1块
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；豆腐切块。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，下入豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入煎好的豆腐块，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
豇豆炒茄子
材料：
- 豇豆 300克
- 茄子 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；茄子去皮切块。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，下入茄子块翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入料酒、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入炒好的茄子块，翻炒均匀即可。
豇豆炒青椒
材料：
- 豇豆 300克
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；青椒去籽切块。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，下入青椒块翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入料酒、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入炒好的青椒块，翻炒均匀即可。
豇豆炒洋葱
材料：
- 豇豆 300克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；洋葱切丝。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，下入洋葱丝翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入料酒、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入炒好的洋葱丝，翻炒均匀即可。
豇豆炒胡萝卜
材料：
- 豇豆 300克
- 胡萝卜 1根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；胡萝卜去皮切块。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，下入胡萝卜块翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入料酒、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入炒好的胡萝卜块，翻炒均匀即可。
豇豆炒西兰花
材料：
- 豇豆 300克
- 西兰花 1朵
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；西兰花分成小朵。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，下入西兰花翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入料酒、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入炒好的西兰花，翻炒均匀即可。
豇豆炒玉米
材料：
- 豇豆 300克
- 玉米 1根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；玉米切段。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，下入玉米段翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入料酒、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入炒好的玉米段，翻炒均匀即可。
豇豆炒毛豆
材料：
- 豇豆 300克
- 毛豆 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将豇豆洗净，切成小段；毛豆洗净。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，下入毛豆翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入豇豆段翻炒至变色，加入料酒、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入炒好的毛豆，翻炒均匀即可。
豇豆炒四季豆
材料：
- 豇豆 300克
- 四季豆 200克
- 生姜 适量