在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能传递家的温暖。今天，就让我来为大家分享一道既健康又美味的川菜——家常川味豇豆汤的做法。
豇豆汤的起源与特色
豇豆汤，又称豆角汤，是一道源自四川的家常汤品。它以豇豆为主料，辅以各种调味品，汤汁鲜美，口感滑嫩，具有独特的川菜风味。豇豆富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的营养价值，是老少皆宜的美食。
家常川味豇豆汤的做法
准备材料
- 豇豆 300克
- 猪里脊肉 100克
- 姜片 3片
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
制作步骤
豇豆处理：将豇豆洗净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，用少许盐、酱油、胡椒粉腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入姜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色。
加入豇豆：将切好的豇豆放入锅中，翻炒均匀。
加水煮开：加入适量水，大火煮开后转小火，煮至豇豆变软。
调味：根据个人口味，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、酱油和醋，搅拌均匀。
撒上葱花：最后撒上葱花，即可出锅。
小贴士
豇豆不宜煮得太久，以免口感变差。
肉片可以用料酒代替酱油腌制，去腥增香。
调味品可根据个人口味适量增减。
总结
家常川味豇豆汤是一道简单易学、美味健康的家常菜。它不仅能够满足家人的味蕾，还能补充营养，为家人带来健康。赶快动手尝试一下吧！