在这个追求健康生活的时代，减脂饮食成为许多人的日常选择。然而，面对美味又诱人的鸡排，如何既满足口腹之欲，又保持身材？今天，就为大家介绍一款低脂美味的减脂鸡排新做法，让你在享受美食的同时，轻松实现健康减脂。
准备材料
- 鸡胸肉 300克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 葱 1根
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡蛋白 1个
- 植物油 适量
制作步骤
1. 准备鸡肉
将鸡胸肉洗净，切成厚约1厘米的片状。生姜、大蒜、葱分别切成末备用。
2. 腌制鸡肉
将切好的鸡胸肉片放入碗中，加入姜末、蒜末、葱末、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽，用手抓匀，腌制20分钟。
3. 调制面糊
在腌制好的鸡肉中加入淀粉和鸡蛋白，继续抓匀，使鸡肉表面裹上面糊。
4. 炸鸡排
锅中倒入适量植物油，油温升至5成热时，放入裹好面糊的鸡排，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
5. 切片摆盘
将炸好的鸡排切成条状，摆放在盘中，即可食用。
小贴士
- 腌制鸡肉时，加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味，使鸡排更加美味。
- 鸡排裹上面糊后，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炸鸡排时，注意火候，避免外焦里生或外生里焦。
这款减脂鸡排新做法，低脂美味，健康减脂两不误。赶快学起来，为自己和家人制作一道美味的减脂佳肴吧！