🌽 柬埔寨玉米粒家常做法 🌽
在这个快节奏的时代，能够在家轻松做出一道美味的柬埔寨菜，无疑是一种生活艺术。今天，我们就来学习如何制作柬埔寨玉米粒这道家常菜。通过这个教学视频，你将轻松掌握制作方法，让你的家人和朋友都能享受到地道的柬埔寨风味。
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备好以下食材和调料：
- 新鲜玉米粒 500克
- 红辣椒 2个
- 蒜末 1汤匙
- 青葱 2根
- 柠檬汁 1汤匙
- 盐 适量
- 鱼露 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 椰浆 1/4杯
制作步骤
步骤一：玉米粒准备
- 剥玉米粒：将新鲜玉米棒清洗干净，用刀从玉米棒的一端开始，沿着玉米粒的排列，轻轻切下玉米粒。
- 焯水：将玉米粒放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
步骤二：调料准备
- 辣椒切丁：将红辣椒洗净，切成小丁。
- 青葱切碎：青葱洗净，切成小段。
步骤三：炒制玉米粒
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
- 炒香蒜末：放入蒜末，小火炒香。
- 加入辣椒：放入红辣椒丁，翻炒至辣椒边缘微微发黑。
- 加入玉米粒：倒入焯好水的玉米粒，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鱼露和糖，继续翻炒均匀。
- 加入椰浆：倒入椰浆，轻轻翻炒，让椰浆均匀裹在玉米粒上。
- 调味收汁：加入柠檬汁，调整味道，翻炒均匀至汁液收浓。
步骤四：出锅装盘
- 装盘：将炒好的柬埔寨玉米粒盛出，撒上青葱段作为装饰。
- 享用：一道美味的柬埔寨玉米粒就完成了，趁热享用吧！
小贴士
- 玉米粒焯水可以去除多余的淀粉，使口感更加清脆。
- 根据个人口味，可以适当调整辣椒和椰浆的用量。
- 炒制过程中要快速翻炒，以防玉米粒粘锅。
通过这个教学视频，相信你已经学会了如何制作柬埔寨玉米粒。快动手试试吧，让你的餐桌也充满异国风情！