监利，一个位于中国湖北省的美丽县城，以其独特的地理环境和丰富的文化底蕴，孕育出了许多令人垂涎的美食。其中，监利特色现做面条便是其中一道家喻户晓的佳肴。今天，就让我们一起走进监利，探寻这道家常美味的奥秘。
监利特色现做面条的由来
监利特色现做面条起源于当地丰富的水资源和独特的气候条件。监利地处长江中下游平原，土壤肥沃，水资源丰富，为农作物的生长提供了得天独厚的条件。在这样的环境下，当地人民逐渐形成了以稻米为主食，面食为辅的习惯。而监利特色现做面条，便是这种饮食习惯的产物。
监利特色现做面条的制作工艺
监利特色现做面条的制作工艺独特，讲究“新鲜、健康、美味”。以下是制作过程的大致步骤：
- 选材：选用优质小麦粉，确保面条的口感和营养价值。
- 和面：将小麦粉与适量的水和成面团，揉至表面光滑。
- 醒面：将面团放置一段时间，让面团充分发酵，提高面条的口感。
- 擀面：将醒好的面团擀成薄片，切成细长的面条。
- 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，以保持面条的劲道。
- 调味：根据个人口味，加入适量的调料，如酱油、醋、辣椒油等。
监利特色现做面条的种类
监利特色现做面条种类繁多，有细面、宽面、刀削面、拉面等。其中，细面和宽面最为常见，具有独特的口感和风味。
- 细面：细面口感细腻，适合搭配各种汤料，如排骨汤、鸡汤等。
- 宽面：宽面口感劲道，适合搭配麻辣烫、牛肉面等。
监利特色现做面条的批发市场
监利特色现做面条在当地的批发市场十分火爆，吸引了众多商家和消费者。以下是一些热门的批发市场：
- 监利县农贸市场：位于监利县城中心，交通便利，是当地最大的农贸市场之一。
- 监利县江南批发市场：位于监利县江南新区，市场规模宏大，商品种类丰富。
监利特色现做面条的营养价值
监利特色现做面条富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，具有以下保健作用：
- 补充能量：面条中的碳水化合物是人体能量的主要来源。
- 促进消化：面条中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 增强免疫力：面条中的蛋白质有助于增强人体免疫力。
结语
监利特色现做面条作为一道家常美味，不仅具有独特的口感和风味，还富含丰富的营养价值。如今，这道美食已经走向全国，成为人们餐桌上的佳肴。让我们一起品尝这道美味，感受监利人民的热情与勤劳。