在忙碌的都市生活中，外卖成了很多人解决吃饭问题的首选。然而，外卖往往热量高、脂肪多，不利于健康。今天，就让我来为大家揭秘一份健康美味的外卖减脂鸡排饭，让你轻松学会制作低脂低卡的营养餐。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉：300克
- 大米：200克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 洋葱：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 鸡排制作
- 将鸡胸肉切成厚片，用刀背轻轻拍松。
- 在鸡排上撒上适量的盐、料酒、生抽、老抽和淀粉，腌制20分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的鸡排放入锅中，两面煎至金黄，取出备用。
2. 蔬菜处理
- 胡萝卜、青椒、洋葱分别切成丝。
- 热锅凉油，加入蒜末炒香，再加入胡萝卜丝、青椒丝和洋葱丝翻炒至断生。
3. 烹饪米饭
- 将大米洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至八成熟。
- 将煮好的米饭盛出，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
4. 组合食材
- 将炒好的蔬菜铺在米饭上。
- 将煎好的鸡排放在蔬菜上，再撒上适量的盐和鸡精。
- 将炒好的蔬菜和鸡排一起放入蒸锅中，蒸5分钟即可。
小贴士
- 鸡胸肉低脂低卡，是减脂期间的理想食材。
- 蔬菜富含膳食纤维和维生素，有助于消化和补充营养。
- 煎鸡排时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 蒸米饭时，水不宜过多，以免米饭过于稀软。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一道健康美味的外卖减脂鸡排饭。在享受美食的同时，还能保持身材，何乐而不为呢？赶快动手试试吧！