引言
烤羊排是一道色香味俱全的美食，但传统烹饪方法往往油脂含量较高，不利于健康减脂。今天，就让我们一起来探索一种健康减脂的烤羊排烹饪法，让您在享受美味的同时，也能轻松保持健康身材。
准备食材
主料
- 羊排：500克
辅料
- 柠檬：1个
- 蒜瓣：3瓣
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 迷迭香：适量
- 橄榄油：适量
烹饪步骤
1. 羊排处理
将羊排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在羊排两面划几道口子，方便入味。
2. 腌制羊排
取一只大碗，将蒜瓣压碎，加入适量盐、黑胡椒粉、迷迭香和橄榄油。将羊排放入碗中，用叉子扎几个孔，让调料更好地渗透。
3. 柠檬汁腌制
将柠檬榨汁，倒入碗中，与调料混合均匀。将羊排放入调料中，确保每一面都均匀裹上调料。
4. 腌制时间
将羊排放入冰箱中腌制至少2小时，最好腌制过夜，让调料充分渗透。
5. 烤箱预热
将烤箱预热至200°C。
6. 烤制羊排
将腌制好的羊排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。
7. 翻面烤制
将羊排翻面，继续烤制15分钟。
8. 调整火候
根据羊排的熟度，调整火候。如果羊排表面颜色不够深，可以适当提高烤箱温度。
9. 完成烤制
羊排烤至表面呈金黄色，内部熟透即可。
图解步骤
小贴士
- 腌制羊排时，可以适当加入一些其他调料，如洋葱、胡萝卜等，增加风味。
- 羊排烤制过程中，注意观察火候，避免烤焦。
- 烤制羊排时，可以在烤箱下层放一个烤盘，防止油滴落在烤箱底部。
通过以上步骤，您就可以制作出一道美味、健康的烤羊排。赶快动手尝试吧！