坚果酥是一种既健康又美味的点心，非常适合家庭自制。以下是一份详细的坚果酥制作攻略，让您轻松掌握家庭简单版坚果酥的美味秘诀。
准备材料
在开始制作坚果酥之前，您需要准备以下材料：
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：100克
- 坚果碎：适量（如杏仁、核桃等）
- 蜂蜜：1大勺（可选）
制作步骤
1. 预热烤箱
首先，将烤箱预热至180°C（350°F）。预热烤箱是为了确保烘焙过程中温度均匀，使坚果酥烘焙得更加完美。
2. 软化黄油
将无盐黄油切成小块，放入室温下软化。软化的黄油更容易与糖和鸡蛋混合均匀。
3. 混合黄油和糖
将软化的黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入鸡蛋
继续搅拌，逐渐加入鸡蛋，每次加入后都要充分混合。
5. 添加低筋面粉
将低筋面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
6. 加入坚果碎
将坚果碎加入面团中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
7. 模具准备
在烤盘上铺上烘焙纸，将面团均匀铺开，厚度约为1厘米。
8. 烘焙
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约20-25分钟，直到表面呈金黄色。
9. 蜂蜜涂抹（可选）
在坚果酥出炉后，可以将其取出，待其稍微冷却后，在表面涂抹一层蜂蜜，增加口感。
10. 冷却和切块
将烘焙好的坚果酥放在架子上冷却，待其完全冷却后，用刀切成小块。
小贴士
- 选择新鲜的坚果碎，以确保坚果酥的口感和风味。
- 可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜的可以适当增加糖量。
- 在翻拌面团时，尽量用刮刀从底部翻拌，避免面团过度搅拌，影响口感。
- 烘焙时间根据烤箱实际情况调整，注意观察坚果酥的颜色和硬度。
通过以上详细的坚果酥制作攻略，相信您已经可以轻松掌握家庭简单版坚果酥的美味秘诀。现在就动手试试吧，享受自己亲手制作的美食吧！