水果布丁，一款简单又美味的小甜品，不仅能够满足孩子们挑剔的味蕾，还能为家人带来一份健康的甜蜜。今天，就让我们一起动手，在家轻松制作出美味可口的水果布丁吧！
准备材料
主料
- 牛奶：500毫升
- 淀粉：50克
- 糖：50克（可根据个人口味适量增减）
辅料
- 水果（如草莓、蓝莓、葡萄等）：适量
- 吉利丁粉：10克
- 炼乳：适量
制作步骤
步骤一：制作布丁液
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用小火慢慢加热至糖融化。
- 将淀粉与适量的水混合，搅拌均匀，倒入锅中。
- 慢慢搅拌，直至淀粉完全溶解，布丁液变得浓稠。
- 关火，待布丁液稍微冷却后，加入吉利丁粉，搅拌均匀。
步骤二：准备模具
- 取一个适合的模具，在模具底部铺上一层水果。
- 将炼乳均匀地涂抹在水果上。
步骤三：倒入布丁液
- 将冷却后的布丁液倒入模具中。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，让布丁凝固。
步骤四：装饰水果
- 在布丁凝固后，取出模具，将剩余的水果装饰在布丁表面。
- 可根据个人喜好，加入一些巧克力碎片或糖霜等装饰。
注意事项
- 牛奶加热时，要边加热边搅拌，以免糊底。
- 淀粉与水混合时，要充分搅拌均匀，避免有颗粒。
- 吉利丁粉最好在布丁液稍微冷却后再加入，以免破坏吉利丁粉的凝固效果。
- 冷藏时间可根据个人喜好调整，冷藏时间越长，布丁口感越Q弹。
小贴士
- 制作水果布丁时，可选用多种水果搭配，如草莓、蓝莓、葡萄、芒果等，让口感更加丰富。
- 布丁凝固后，可加入一些蜂蜜或果酱，增加甜味和风味。
- 做好的水果布丁可冷藏保存，方便随时享用。
现在，动手尝试制作这款美味又健康的水果布丁吧！相信你一定能够做出令孩子们满意的小甜品！