夏天来啦，是不是觉得炎炎烈日让人食欲不振，但又想要一份清凉的甜品来解暑呢？今天就来教你如何制作一款简单又美味的迷你冰淇淋泡芙，一口一个，保证让你在夏日里也能感受到满满的幸福感！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：100克
- 黄油：50克
- 糖：30克
- 鸡蛋：2个（约100克）
- 牛奶：100毫升
- 冰淇淋：适量
- 巧克力酱或果酱：适量（用于装饰）
制作步骤
1. 制作泡芙面糊
1.1 准备工作：先将黄油切成小块，放入微波炉中加热至融化。 1.2 混合干性材料：在一个大碗中，将高筋面粉筛过，加入融化的黄油和糖，用叉子或刮刀搅拌至形成颗粒状。 1.3 加入牛奶：将牛奶慢慢倒入面糊中，边倒边搅拌，直至所有材料混合均匀。 1.4 加入鸡蛋：将鸡蛋逐个加入面糊中，每次加入后都要充分搅拌均匀，直到面糊呈现顺滑的状态。
2. 烘焙泡芙
2.1 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。 2.2 制作泡芙模具：在烤盘上涂抹一层黄油，然后用叉子或牙签在黄油上戳出小洞，作为泡芙的底部。 2.3 倒入面糊：将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出小圆球形状的泡芙。 2.4 烘焙：将烤盘放入烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到泡芙表面金黄且膨胀。
3. 填充冰淇淋
3.1 冷却泡芙：将烤好的泡芙取出，放在架子上冷却。 3.2 切割泡芙：用刀子将泡芙的底部切掉，然后将泡芙内部挖空。 3.3 填充冰淇淋：将挖空的泡芙底部填满冰淇淋。 3.4 装饰：在冰淇淋上挤上巧克力酱或果酱，然后放上你喜欢的水果片，即可享用。
小贴士
- 烘焙泡芙时，注意不要让泡芙贴在烤盘上，以免烤糊。
- 泡芙面糊不要太稠，否则会影响泡芙的口感。
- 填充冰淇淋时，可以根据个人口味选择不同的口味和搭配。
现在，你就可以自己动手，享受制作美食的乐趣啦！快来试试这款简单又美味的迷你冰淇淋泡芙，让它成为你夏日解暑的小零食吧！