想要在家享受美味又健康的烘焙时光吗？燕麦饼干绝对是个好选择。它不仅制作简单，而且营养美味。今天，就让我们一起轻松掌握家庭自制燕麦饼干的秘诀吧！
准备食材
在开始之前，我们先来准备一下需要的食材：
- 燕麦片：200克
- 无糖全麦面粉：100克
- 无盐黄油：50克
- 蜂蜜：40毫升
- 烘焙奶粉：10克
- 泡打粉：2克
- 小苏打粉：1克
- 盐：1克
- 水或牛奶：适量
简单三步制作燕麦饼干
步骤一：混合干性材料
首先，将燕麦片、无糖全麦面粉、烘焙奶粉、泡打粉、小苏打粉和盐倒入一个大碗中，混合均匀。
步骤二：加入湿性材料
接着，将无盐黄油室温软化后，加入蜂蜜，用电动打蛋器搅拌均匀。然后，将湿性材料倒入干性材料中，用橡皮刮刀翻拌均匀。注意，不要过度搅拌，以免面糊过于紧实。
步骤三：制作饼干并烘焙
将混合好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用勺子或手指将面糊摊成圆形的小饼。如果喜欢，可以在上面撒上一些燕麦片增加口感。将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘焙约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
小贴士
- 面糊不要太干，否则饼干口感会较硬；太湿则不容易成型。
- 烘焙时间根据烤箱的不同可能会有所变化，建议随时关注烤箱，避免过度烘焙。
- 可以根据个人口味调整糖和盐的用量，甚至加入坚果、水果等配料增加风味。
健康烘焙，从自制燕麦饼干开始
通过简单的三步，我们就能在家轻松制作出美味的燕麦饼干。这样的健康烘焙方式不仅让我们的味蕾得到了满足，还让我们的生活更加美好。不妨从现在开始，动手试试吧！