家人们，今天我要和大家分享一道简单又营养的家常饮品——桃胶牛奶。桃胶，又称桃花泪，是一种天然的美容圣品，而牛奶则众所周知是营养丰富的饮品。将这两者结合，不仅能满足味蕾，还能滋养身心。下面，就让我来给大家详细介绍一下制作桃胶牛奶的步骤和小窍门吧！
准备材料
- 桃胶：50克
- 牛奶：500毫升
- 白糖：适量
- 水：适量
制作步骤
第一步：泡发桃胶
- 选择桃胶：购买时，尽量选择颜色自然、质地较厚实的桃胶。
- 清洗桃胶：将桃胶放入清水中，轻轻揉搓，去除杂质。
- 泡发桃胶：将清洗干净的桃胶放入碗中，加入足够的清水，浸泡6-8小时，或者过夜。泡发后的桃胶会膨胀很多，体积变大。
第二步：炖煮桃胶
- 加水炖煮：将泡发好的桃胶连同泡发水一起倒入锅中，加入适量的清水。
- 小火慢炖：用中小火炖煮约1小时，期间要不断搅拌，防止粘锅。
- 加入牛奶：桃胶炖煮至软糯时，倒入牛奶，继续小火炖煮5分钟。
第三步：调味
- 加入白糖：根据个人口味，加入适量的白糖。
- 搅拌均匀：用勺子轻轻搅拌，使糖分均匀分布。
小窍门大公开
- 桃胶的选择：选择无添加、无硫磺的天然桃胶，这样才能确保饮品的纯净和安全。
- 泡发时间：泡发时间根据桃胶的质地而定，如果桃胶较厚，泡发时间可以适当延长。
- 炖煮火候：炖煮桃胶时，一定要用小火慢炖，这样桃胶才能炖煮至软糯。
- 牛奶的加入：在桃胶快炖好时再加入牛奶，这样牛奶不会因为长时间加热而变得腥味。
健康小贴士
- 桃胶富含植物胶原蛋白，有助于美容养颜。
- 牛奶富含蛋白质和钙质，有助于补充营养。
- 桃胶牛奶适合各个年龄段的人群饮用，尤其适合女性和儿童。
家人们，这款家庭自制桃胶牛奶不仅美味，而且营养，赶紧动手尝试一下吧！相信你们一定会爱上这道饮品！