在这个追求健康生活的时代，如何在家制作既美味又低脂的塑身减脂鸡排成为了许多人的关注点。下面，我就来分享一道既满足口感，又能帮助减脂的鸡排食谱，让你在家轻松享受健康美食。
准备食材
- 鸡胸肉 500克
- 鸡蛋 1个
- 全麦面包糠 适量
- 生菜叶 几片
- 蒜末 适量
- 洋葱丝 适量
- 青红椒丝 适量
- 橄榄油 少许
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 少许
- 蜂蜜 1茶匙
- 料酒 1茶匙
制作步骤
步骤一：准备鸡肉
- 将鸡胸肉切成厚度均匀的片，用盐、生抽、料酒和蜂蜜腌制15分钟。
- 腌制过程中，加入蒜末、洋葱丝和青红椒丝，使鸡肉更加入味。
步骤二：裹粉
- 在鸡肉上均匀地撒上黑胡椒粉。
- 将腌好的鸡肉片先裹上一层全麦面包糠。
- 再将鸡肉片放入打散的鸡蛋液中，使其表面均匀裹上一层蛋液。
- 最后，再次将鸡肉片裹上一层全麦面包糠。
步骤三：烹饪
- 在锅中加入橄榄油，用中小火预热。
- 将裹好的鸡肉片放入锅中，中火煎至两面金黄。
- 翻面时注意保持鸡肉的完整性。
步骤四：摆盘
- 煎好的鸡排摆放在生菜叶上，旁边放上剩余的蔬菜丝作为装饰。
- 可根据个人口味，加入适量的低脂沙拉酱。
小贴士
- 选择鸡胸肉时，最好选择肉质较嫩的部位，这样煎出来的鸡排口感更好。
- 腌制鸡肉时，加入一些蒜、洋葱等调料，不仅能增加风味，还能帮助去腥。
- 全麦面包糠比普通面包糠更健康，且口感更香脆。
- 煎鸡排时，油温不宜过高，以免鸡肉煎焦。
通过以上步骤，一道美味的塑身减脂鸡排就完成了。这样的食谱不仅适合减脂期的你，也适合全家人共享。快来试试这道健康美味的鸡排吧！