引言
平菇，又称侧耳，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌。近年来，随着人们对健康饮食的追求，家庭养菇逐渐成为一种流行趋势。在家种植平菇不仅能够满足日常需求，还能带来种植的乐趣。本文将为您详细介绍家庭养平菇的全过程，从选择种菇材料到收获，让您轻松学会在家种植美味平菇。
选择种菇材料
1. 菌种选择
平菇菌种分为木屑菌种、棉籽壳菌种和稻草菌种等。家庭种植建议选择木屑菌种，因为其出菇快、产量高、管理方便。
2. 菌棒制作
购买菌种后，需要将其接种到菌棒中。菌棒通常由木屑、棉籽壳、玉米芯等原料制成。制作菌棒时，要注意原料的配比、水分和温度控制。
种植环境准备
1. 种植场地
家庭养菇可以选择阳台、庭院或室内。种植场地应保持通风、干燥、避光，避免阳光直射。
2. 基础设施
准备种植架、喷水壶、温度计等基础设施。种植架高度适中，便于操作和观察。
种植过程
1. 菌棒接种
将菌种均匀接种到菌棒中，接种完成后，将菌棒放入培养室或种植架。
2. 发菌管理
发菌期间，保持室内温度在18-25℃，湿度在60%-70%。定期通风，避免菌棒发霉。
3. 出菇管理
当菌棒表面出现白色菌丝时，即可进入出菇阶段。将菌棒移至出菇室，保持温度在12-18℃，湿度在85%-90%。每天喷水保湿，促进菇蕾生长。
收获与保存
1. 收获
当菇蕾长到适宜大小（一般直径为3-5厘米）时，即可采摘。采摘时，用剪刀或小刀沿菌柄底部剪下，避免损伤菌棒。
2. 保存
采摘后的平菇，应尽快食用。如需保存，可将其放入保鲜袋，放入冰箱冷藏，保质期约为3-5天。
总结
家庭养平菇是一项有趣的活动，通过以上步骤，您可以在家中轻松种植出美味平菇。在种植过程中，注意温度、湿度和通风等条件，相信您一定能收获满满。祝您种植愉快！