夏日炎炎，一杯清凉的饮品不仅能解暑，还能带来满满的幸福感。今天，我要和大家分享一款家庭秘制的芒果西米露，这款饮品不仅制作简单，而且口感丰富，是夏日里不可或缺的清凉佳品。
芒果西米露的材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 芒果：2-3个（根据个人喜好和芒果的大小调整）
- 西米：100克
- 红糖：适量
- 水：适量
- 冰块：适量
西米的制作
- 泡发西米：将西米放入碗中，加入清水浸泡30分钟，让西米充分吸水膨胀。
- 煮西米：将泡发好的西米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮至西米透明，中间有小白点（这是西米未完全熟透的标志）。
- 冲洗西米：将煮好的西米捞出，用冷水冲洗，直到西米完全透明，无小白点。
- 浸泡西米：将冲洗干净的西米放入碗中，加入适量的清水，浸泡至完全冷却。
芒果的处理
- 洗净芒果：将芒果洗净，去皮。
- 切芒果：将芒果切成小块，去核。
- 榨芒果汁：将芒果块放入榨汁机中，加入适量的水，榨成芒果汁。
芒果西米露的混合
- 准备容器：在杯中加入适量的冰块。
- 加入西米：将浸泡好的西米捞出，放入杯中。
- 加入芒果汁：将榨好的芒果汁倒入杯中。
- 加入红糖：根据个人口味，加入适量的红糖，搅拌均匀。
- 装饰：在杯口撒上一些芒果肉，增加美观。
小贴士
- 西米在煮的过程中，要不断搅拌，防止粘锅。
- 芒果汁的甜度可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些糖。
- 芒果西米露最好现做现喝，口感更佳。
这款家庭秘制的芒果西米露，不仅味道甜美，而且制作简单，是夏日里解暑降温的绝佳选择。快动手做一杯，给自己和家人带来清凉一夏吧！