引言
电饼铛是厨房中一款非常实用的烹饪工具，能够制作出各种美味的小吃和菜品。今天，我们将向大家介绍如何使用电饼铛制作一道营养美味的快手菜——金针菇。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭日常饮食中的不错选择。
准备工作
材料
- 金针菇 200克
- 猪里脊肉 100克
- 青红椒 各1个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
工具
- 电饼铛
- 刀
- 菜板
- 筷子
- 碗
制作步骤
步骤1：准备食材
- 金针菇去根，洗净，切成两段。
- 猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切丝。
- 鸡蛋打散备用。
步骤2：腌制肉丝
- 将腌制好的肉丝加入适量面粉，搅拌均匀，使其裹上面粉。
- 锅中倒入食用油，油热后下入肉丝，快速翻炒至变色。
步骤3：炒制金针菇
- 另起锅，倒入少量食用油，油热后下入葱姜蒜末爆香。
- 加入金针菇，快速翻炒至断生。
- 加入青红椒丝，翻炒均匀。
步骤4：制作饼铛菜
- 将炒好的金针菇和肉丝铺在电饼铛中。
- 倒入打散的鸡蛋液，轻轻摊开。
- 盖上电饼铛盖，选择“煎饼”功能，煎至两面金黄。
步骤5：调味
- 金针菇饼熟透后，取出放在盘中。
- 根据个人口味，撒上适量盐、酱油和鸡精，搅拌均匀。
成品展示
制作好的金针菇饼色泽金黄，口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味的家常菜。
总结
通过以上步骤，我们可以轻松地在家庭电饼铛中制作出一道美味营养的金针菇饼。这道菜简单易做，适合忙碌的上班族和厨房新手。希望这篇文章能帮助到大家，祝您做菜愉快！