引言
西兰花作为一种营养价值极高的蔬菜，不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且口感脆嫩，非常适合家常烹饪。蒜蓉西兰花是一道简单易做、营养美味的家常菜，下面就来为大家详细讲解如何制作这道美味的蒜蓉西兰花。
准备食材
- 西兰花：1颗
- 大蒜：3瓣
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 鸡精或味精：适量（可选）
制作步骤
步骤一：西兰花预处理
- 将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出后用清水冲洗，去除残留的农药和杂质。
- 焯水后的西兰花沥干水分，备用。
步骤二：蒜蓉制作
- 将大蒜去皮，切成蒜末，备用。
步骤三：炒制西兰花
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末，小火煸炒至蒜末呈金黄色。
- 将焯好水的西兰花放入锅中，快速翻炒均匀，使蒜末均匀裹在西兰花上。
- 根据个人口味加入盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀。
步骤四：出锅装盘
- 炒至西兰花熟透，蒜香浓郁，即可出锅装盘。
小贴士
- 焯水时，可在水中加入少许盐，有助于保持西兰花的翠绿色。
- 烹饪过程中，火候要控制得当，避免将西兰花炒糊。
- 如果喜欢蒜香更浓，可以将蒜蓉提前炒香，再与西兰花一起翻炒。
结语
蒜蓉西兰花是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜的制作方法，不仅能满足家人的味蕾，还能补充丰富的营养。希望这份制作图解能帮助到您，让您在家庭厨房中也能轻松制作出营养美味的蒜蓉西兰花。