在忙碌的生活中，我们总是希望能找到既简单又营养的食谱来为家人准备一顿美味的晚餐。今天，我要向大家介绍一道家庭必备的虾仁肉丝粉丝营养食谱，简单易学，美味又健康，让我们一起来看看吧！
准备食材
- 虾仁：200克
- 猪里脊肉：150克
- 粉丝：100克
- 青红椒：适量
- 大葱：1根
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：准备虾仁和肉丝
- 虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和生姜末，腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝，大葱切段。
步骤二：炒虾仁
- 热锅凉油，油温5成热时，下入虾仁滑散，变色后捞出备用。
- 锅中留少许油，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，加入虾仁一起翻炒。
步骤三：炒粉丝
- 另起锅，加入适量的水，水开后下入粉丝，煮至粉丝变软，捞出沥干水分。
- 锅中留少许油，下入青红椒丝和大葱段，翻炒均匀。
步骤四：混合翻炒
- 将炒好的虾仁肉丝和粉丝混合在一起，加入适量的盐、酱油、鸡精调味。
- 快速翻炒均匀，使粉丝充分吸收调料的味道。
步骤五：出锅装盘
- 将炒好的虾仁肉丝粉丝装入盘中，即可上桌享用。
小贴士
- 虾仁和肉丝的腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 粉丝不宜煮得太久，以免变烂。
- 炒粉丝时，火候不宜太大，以免粉丝糊锅。
这道虾仁肉丝粉丝营养食谱简单易学，美味又健康，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！