家庭聚餐或者日常饮食，总希望能简单又营养。今天就来分享一道简单美味的家常菜——加肥牛青豆。这道菜色香味俱佳，营养均衡，不仅适合大人，也很适合小朋友。接下来，就让我来一步步教你如何轻松做好这道菜。
准备材料
主料：
- 肥牛片：200克
- 青豆：100克
辅料：
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 葱：适量
- 酱油：1汤匙
- 米醋：1汤匙
- 蜂蜜：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：少许
- 植物油：适量
制作步骤
准备肥牛和青豆：
- 肥牛片提前从冰箱取出，让其恢复至室温。
- 青豆洗净，用开水焯熟，捞出后沥干水分。
切配料：
- 生姜、大蒜切片，葱切段备用。
热锅凉油：
- 热锅凉油，油温5成热时下入姜片和蒜片，煸炒出香味。
加入肥牛：
- 将肥牛片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至肥牛片熟透。
加入青豆：
- 将焯熟的青豆放入锅中，与肥牛一起翻炒均匀。
调味：
- 加入酱油、米醋、蜂蜜、盐和糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。
出锅：
- 出锅前撒上葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士
- 肥牛片可以选择肥瘦相间的部位，这样口感更加鲜美。
- 焯青豆的水温不宜过高，以免青豆失去营养。
- 调味品可以根据个人口味适量调整。
营养分析
- 蛋白质：肥牛和青豆都富含优质蛋白质，有助于增强体质。
- 维生素：青豆含有丰富的维生素C和维生素K，有助于提高免疫力。
- 矿物质：肥牛中含有丰富的铁、锌等矿物质，有助于补充能量。
这样一道简单美味的加肥牛青豆就完成了，不仅色香味俱佳，而且营养均衡。赶紧动手试试吧，为家人带来一份健康的美味！