家庭必备：60种创意金针菇烹饪方法，美味又简单！

1. 金针菇炒肉丝

• 食材：金针菇、猪肉丝、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒
• 步骤：
  1. 金针菇去根，洗净后切段；猪肉丝用料酒、生抽腌制10分钟。
  2. 热锅冷油，放入肉丝快速翻炒至变色。
  3. 加入葱姜蒜炒香，再放入金针菇。
  4. 加生抽、老抽、盐、糖调味，快速翻炒均匀即可。

2. 金针菇鸡蛋汤

• 食材：金针菇、鸡蛋、盐、胡椒粉、香菜
• 步骤：
  1. 金针菇去根，洗净后切段。
  2. 锅中加水烧开，放入金针菇煮至软。
  3. 打入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花。
  4. 加盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。

3. 金针菇拌豆腐

• 食材：金针菇、豆腐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、芝麻油
• 步骤：
  1. 金针菇去根，洗净后焯水，捞出沥干。
  2. 豆腐切块，焯水后捞出沥干。
  3. 将金针菇、豆腐放入大碗中，加入生抽、醋、蒜泥、辣椒油、芝麻油拌匀即可。

4. 金针菇炒肉片

• 食材：金针菇、猪肉片、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒
• 步骤：
  1. 金针菇去根，洗净后切段；猪肉片用料酒、生抽腌制10分钟。
  2. 热锅冷油，放入肉片快速翻炒至变色。
  3. 加入葱姜蒜炒香，再放入金针菇。
  4. 加生抽、老抽、盐、糖调味，快速翻炒均匀即可。

5. 金针菇炖鸡胸肉

• 食材：金针菇、鸡胸肉、姜片、盐、胡椒粉、料酒
• 步骤：
  1. 金针菇去根，洗净后切段；鸡胸肉切块，用料酒腌制10分钟。
  2. 锅中加水烧开，放入鸡胸肉焯水后捞出沥干。
  3. 锅中放油，放入姜片炒香，加入金针菇翻炒。
  4. 加入鸡胸肉，加适量盐、胡椒粉调味，炖至熟即可。

6. 金针菇蒸豆腐

• 食材：金针菇、豆腐、生抽、盐、胡椒粉、香菜
• 步骤：
  1. 金针菇去根，洗净后切段；豆腐切块。
  2. 将金针菇、豆腐放入盘中，撒上盐、胡椒粉。
  3. 蒸锅中加水烧开，放入盘中蒸10分钟。
  4. 出锅后淋上生抽，撒上香菜即可。

7. 金针菇烧豆腐

• 食材：金针菇、豆腐、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉
• 步骤：
  1. 金针菇去根，洗净后切段；豆腐切块。
  2. 锅中放油，放入豆腐煎至两面金黄。
  3. 加入金针菇，加生抽、老抽、盐、糖调味。
  4. 烧至汤汁浓稠，用水淀粉勾芡即可。

8. 金针菇炖排骨

• 食材：金针菇、排骨、姜片、盐、胡椒粉、料酒
• 步骤：
  1. 金针菇去根，洗净后切段；排骨切块，用料酒腌制10分钟。
  2. 锅中加水烧开，放入排骨焯水后捞出沥干。
  3. 锅中放油，放入姜片炒香，加入金针菇翻炒。
  4. 加入排骨，加适量盐、胡椒粉调味，炖至熟即可。

9. 金针菇烧鸡爪

• 食材：金针菇、鸡爪、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒
• 步骤：
  1. 金针菇去根，洗净后切段；鸡爪洗净，焯水后捞出沥干。
  2. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡爪翻炒。
  3. 加入金针菇，加生抽、老抽、盐、糖调味。
  4. 烧至汤汁浓稠，加入料酒提香即可。

10. 金针菇蒸蛋

• 食材：金针菇、鸡蛋、盐、胡椒粉、香菜
• 步骤：
  1. 金针菇去根，洗净后切段。
  2. 鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉调味。
  3. 将金针菇放入碗中，倒入鸡蛋液。
  4. 蒸锅中加水烧开，放入碗中蒸8分钟即可。

11. 金针菇烧鸡腿

• 食材：金针菇、鸡腿、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒
• 步骤：
  1. 金针菇去根，洗净后切段；鸡腿切块，用料酒腌制10分钟。
  2. 热锅冷油，放入鸡腿煎至两面金黄。
  3. 加入葱姜蒜炒香，再放入金针菇。
  4. 加生抽、老抽、盐、糖调味，烧 …