引言
鲜奶泡芙，这款源自法国的经典甜点，以其酥脆的外皮和绵密的奶油馅而闻名。今天，就让我们揭开嘉华鲜奶泡芙的制作秘诀，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜。
制作鲜奶泡芙的准备工作
1. 材料
- 高筋面粉：100克
- 黄油：50克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：200毫升
- 盐：一小撮
- 发酵粉：1/4茶匙
2. 工具
- 烤箱：预加热至180°C
- 搅拌碗：用于混合面粉和黄油
- 打蛋器：用于打发鸡蛋
- 泡芙模具：用于制作泡芙
鲜奶泡芙的制作步骤
步骤一：制作泡芙面团
- 将黄油和糖粉放入搅拌碗中，用打蛋器打发至发白。
- 逐个加入鸡蛋，每次加入一个后搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉和发酵粉，用刮刀翻拌均匀，形成面糊。
- 面糊应能挂在刮刀上，不宜过稠或过稀。
步骤二：制作泡芙
- 将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出泡芙形状。
- 在泡芙表面喷上一层水，帮助泡芙膨胀。
- 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约20分钟，直到泡芙表面呈金黄色。
步骤三：制作鲜奶油馅
- 将鲜奶油倒入搅拌碗中，加入糖粉和一小撮盐。
- 用打蛋器打发至硬性发泡，即奶油能保持形状不流动。
步骤四：组装泡芙
- 将烤好的泡芙从烤箱中取出，用牙签在底部戳一个小洞。
- 将打发的鲜奶油装入裱花袋，通过戳好的小洞挤入泡芙内部。
- 重复以上步骤，直到所有泡芙都装满鲜奶油。
结语
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的嘉华鲜奶泡芙了。快邀请亲朋好友一起来分享这份甜蜜吧！记得，制作泡芙的过程中，耐心和细心是关键哦！