引言
想象一下，当你疲惫一天后，回到家中，亲手制作一份美味又简单的夹果干饼干，那会是多么惬意的事情。今天，我们就来分享如何在家轻松制作夹果干饼干，只需掌握这3招，即使是烘焙新手也能轻松上手！
招数一：准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 柠檬皮屑：1/2个
- 果干：适量（如蔓越莓、葡萄干等）
- 盐：少许
招数二：制作过程
- 软化黄油：将无盐黄油切成小块，放在室温下软化至手指能轻松按压的程度。
- 混合干性材料：将中筋面粉、糖粉和盐混合均匀。
- 混合湿性材料：将鸡蛋打散，加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
- 揉成面团：将软化的黄油和混合好的干性材料、湿性材料揉成光滑的面团。
- 加入果干：将果干均匀地撒在面团上，揉匀。
- 分割面团：将面团分割成大小均匀的小面团。
- 整形：将小面团搓成圆柱形，放在烤盘上，稍微压扁。
- 预烤：将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，预烤10分钟。
- 烤制：取出烤盘，将饼干放入预热至180°C的烤箱中，烤制15-20分钟，直至表面呈金黄色。
招数三：注意事项
- 控制面团湿度：在揉面团的过程中，如果面团过于干硬，可以适量加入少量水；如果过于湿润，可以加入少许面粉。
- 果干选择：选择自己喜欢的果干，如蔓越莓、葡萄干、杏干等，增加饼干的口感和营养。
- 烤箱温度：不同烤箱的预热温度可能略有差异，请根据实际情况调整。
结语
通过以上3招，相信你已经掌握了在家制作夹果干饼干的方法。快去试试吧，让这份美味陪伴你度过每一个美好的时刻！