引言
紫薯，这种营养丰富的根茎类食物，不仅颜色诱人，而且口感软糯，富含膳食纤维和多种维生素。将紫薯与黄油饼干结合，不仅让饼干增添了自然的香甜，还带来了健康的营养。今天，就让我们一起学习如何制作这款既美味又营养的紫薯味黄油饼干，让孩子们抢着吃！
准备材料
- 黄油：200克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：200克
- 紫薯：1个（约150克）
- 盐：少许
制作步骤
步骤一：准备紫薯泥
- 将紫薯洗净，放入锅中蒸熟。
- 蒸熟后，取出紫薯，去皮，用勺子压成细腻的紫薯泥。
步骤二：制作黄油面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 将低筋面粉筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
步骤三：混合紫薯泥
- 将紫薯泥加入黄油面团中，用刮刀翻拌均匀，使紫薯泥和黄油面团充分混合。
步骤四：制作饼干
- 将混合好的面团放在案板上，揉搓成条状。
- 将面团切成小剂子，用手轻轻按压成圆饼状。
- 将饼干放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 紫薯泥的细腻程度会影响饼干的口感，因此蒸紫薯时要注意不要蒸得太烂。
- 黄油要选择无盐黄油，这样糖粉和盐的用量可以适当减少。
- 烤箱的温度和时间根据实际情况调整，以免饼干烤焦或未熟。
结语
通过以上步骤，你就可以制作出美味的紫薯味黄油饼干。这款饼干不仅口感酥脆，而且营养丰富，是孩子们的最爱。快动手试试吧，相信你的家人和朋友都会喜欢这款健康美味的饼干！