亲爱的读者们，今天我要和大家分享一道既营养又美味的家常点心——紫薯山药点心。这道点心不仅做法简单，而且色彩鲜艳，口感软糯，非常适合孩子们食用。接下来，就让我一步步地教大家如何制作这道美味的点心吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 紫薯 2-3个
- 山药 1根
- 糯米粉 适量
- 白糖 适量
- 芝麻 适量
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一：准备紫薯和山药
- 将紫薯和山药洗净，去皮。
- 使用蒸锅，将紫薯和山药分别蒸熟。蒸熟后，用勺子压成泥状。
步骤二：和面
- 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
- 逐渐加入蒸熟的紫薯泥和山药泥，边加边揉，直到面团光滑不粘手。
步骤三：制作点心
- 将揉好的面团分成若干等份，每份揉成小球状。
- 取一个小球，用拇指在中间按出一个凹槽，填入适量的芝麻。
- 将凹槽边缘捏紧，使芝麻固定在点心表面。
步骤四：蒸制
- 在蒸锅中铺上一层蒸布，将做好的紫薯山药点心摆放在蒸布上。
- 大火将水烧开，转小火蒸制10-15分钟，直到点心熟透。
步骤五：出锅
- 蒸好的紫薯山药点心取出，稍微晾凉后即可食用。
小贴士
- 紫薯和山药的蒸熟程度要适中，过熟或过生都会影响口感。
- 糯米粉的用量可以根据个人口味适量增减。
- 制作过程中，面团不宜揉得太干，以免影响口感。
亲爱的读者们，这道家常紫薯山药点心是不是很简单呢？快动手尝试一下吧！相信你的家人和孩子们一定会喜欢这道美味又营养的点心！