紫菜拌饭，一道简单又美味的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合周末家庭聚餐。今天，就让我来为大家揭秘家常紫菜拌饭的做法，让你轻松上桌，享受美味。
准备食材
- 紫菜：适量
- 米饭：适量
- 鸡蛋：1个
- 青葱：适量
- 香菜：适量
- 胡萝卜：适量
- 火腿：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒油：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将紫菜洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分。
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 青葱、香菜洗净切碎。
- 胡萝卜、火腿切丁。
2. 炒制鸡蛋
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻面，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
3. 炒制蔬菜
- 锅中留少许油，加入蒜末爆香。
- 加入胡萝卜丁、火腿丁，翻炒均匀。
- 加入青葱、香菜，翻炒均匀。
4. 拌饭
- 将炒好的蔬菜、鸡蛋、紫菜放入碗中。
- 加入适量的酱油、香醋、盐、糖、辣椒油，搅拌均匀。
- 将米饭倒入碗中，用筷子拌匀，使米饭充分吸收调料。
5. 上桌
- 将拌好的紫菜拌饭装盘，即可上桌。
小贴士
- 紫菜焯水的时间不宜过长，以免失去口感。
- 鸡蛋可以炒得嫩一些，也可以炒得老一些，根据个人口味调整。
- 蔬菜可以根据个人喜好选择，如黄瓜、豆芽等。
- 调料可以根据个人口味调整，如加入辣椒酱、芝麻酱等。
家常紫菜拌饭，简单易做，美味可口。学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣。快来试试吧！