在忙碌的生活中，我们常常忽略了身体的需求，而家常滋补美食则能为我们带来身体与心灵的滋养。今天，我要为大家介绍一道集营养与美味于一身的家常滋补秘方——干铁皮石斛竹荪炖鸡。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是养生必备的佳肴。
干铁皮石斛的神奇功效
干铁皮石斛，又称铁皮枫斗，是一种珍贵的药用植物。它具有以下神奇功效：
- 滋阴润燥：铁皮石斛能滋养阴液，生津止渴，对于阴虚火旺、口干舌燥等症状有很好的缓解作用。
- 提高免疫力：铁皮石斛中的多糖成分能增强人体免疫力，提高抗病能力。
- 抗衰老：铁皮石斛中的多种生物活性物质能清除自由基，延缓衰老。
竹荪的营养价值
竹荪，是一种珍贵的食用菌，被誉为“菌中皇后”。它富含多种营养成分，具有以下特点：
- 低脂肪、低热量：竹荪几乎不含脂肪，热量极低，是减肥瘦身的好选择。
- 富含氨基酸和矿物质：竹荪含有18种氨基酸和多种矿物质，对人体健康大有裨益。
- 提高免疫力：竹荪中的多糖成分能增强人体免疫力，预防疾病。
炖鸡的养生作用
鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。炖鸡具有以下养生作用：
- 温中益气：鸡肉性温，能温中益气，对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有很好的改善作用。
- 增强体力：鸡肉富含蛋白质，能增强体力，提高免疫力。
- 美容养颜：鸡肉中的胶原蛋白能促进皮肤弹性，延缓衰老。
干铁皮石斛竹荪炖鸡的做法
以下是一道简单易学的干铁皮石斛竹荪炖鸡的做法：
材料：
- 干铁皮石斛 10克
- 竹荪 50克
- 鸡肉 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将干铁皮石斛洗净，用清水浸泡30分钟。
- 竹荪泡发，洗净，切成段。
- 鸡肉洗净，切成块，焯水去血沫。
- 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入鸡肉、干铁皮石斛、竹荪，转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐，炖至鸡肉熟烂即可。
总结
干铁皮石斛竹荪炖鸡是一道营养美味、养生必备的家常滋补美食。它不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们的身体带来诸多益处。赶快动手尝试一下吧！