家，是温暖的港湾，是味道的源泉。双皮奶，作为一道传统的甜品，其独特的口感和做法，让人既着迷又向往。今天，就让我们一起走进家常蒸双皮奶的世界，轻松学会这一甜蜜口感，从此告别外面买的烦恼。
准备材料
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 鸡蛋白：3个
- 吉利丁片：10g
- 清水：适量
制作步骤
1. 牛奶预处理
首先，将牛奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖完全溶解。注意，不要让牛奶沸腾，以免影响口感。
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// 牛奶预处理
let milk = 500; // 牛奶总量
let sugar = 50; // 糖量
let milkHeat = '中火加热至糖溶解'; // 加热方式
2. 吉利丁片泡发
将吉利丁片放入清水中泡发，大约需要10分钟。
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// 吉利丁片泡发
let gelatin = 10; // 吉利丁片量
let water = '适量'; // 泡发用水量
let soakTime = 10; // 泡发时间
3. 分离蛋黄和蛋清
将鸡蛋打入碗中，分离蛋黄和蛋清。蛋黄用于制作奶皮，蛋清用于制作双皮奶。
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// 分离蛋黄和蛋清
let eggs = 3; // 鸡蛋数量
let eggYolk = '蛋黄部分'; // 蛋黄
let eggWhite = '蛋清部分'; // 蛋清
4. 制作奶皮
将加热后的牛奶倒入碗中，放入蛋黄，搅拌均匀。将混合物倒入锅中，用小火慢慢加热，期间用勺子轻轻搅拌，防止糊底。
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// 制作奶皮
let bowl = '碗中';
let eggYolkBowl = '蛋黄碗';
let heat = '小火加热，期间搅拌';
5. 蛋清打发
将蛋清放入另一个碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
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// 蛋清打发
let eggWhiteBowl = '蛋清碗';
let whip = '电动打蛋器打发至硬性发泡';
6. 混合
将打发好的蛋清轻轻拌入牛奶蛋黄混合物中，注意不要破坏蛋白的泡沫。
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// 混合
let mix = '轻轻拌入蛋清，不要破坏泡沫';
7. 加入吉利丁片
将泡发好的吉利丁片用热水溶解，然后倒入混合物中，搅拌均匀。
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// 加入吉利丁片
let gelatinHeat = '热水溶解吉利丁片';
let mixGelatin = '倒入混合物中，搅拌均匀';
8. 倒入碗中
将混合好的双皮奶液倒入碗中，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
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// 倒入碗中，蒸制
let bowlType = '碗中';
let steam = '中火蒸15分钟';
9. 冷藏
将蒸好的双皮奶放入冰箱冷藏4小时，使其凝固。
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// 冷藏
let fridge = '冰箱冷藏4小时';
成品享用
经过4小时的冷藏，双皮奶已经凝固，可以享用了。搭配一些水果，如芒果、草莓等，味道更佳。
总结
家常蒸双皮奶，简单易学，口感独特。自己动手做，不仅能享受甜蜜的味道，还能感受到家的温馨。快快动手，给家人带来一份甜蜜的惊喜吧！