准备材料
在开始制作月饼之前，首先需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：500克
- 糯米粉：100克
- 红枣：适量
- 芝麻：适量
- 椰蓉：适量
- 蜜红豆：适量
- 花生仁：适量
- 蜂蜜：适量
- 猪油：适量
- 白糖：适量
- 花生油：适量
制作月饼皮
- 混合粉类：将中筋面粉和糯米粉混合均匀，备用。
- 和面：将猪油、白糖和花生油混合，用筷子搅拌均匀后，逐渐加入混合好的粉类，揉成面团，直到面团光滑。
- 醒面：将面团盖上湿布，醒面30分钟。
制作月饼馅
- 准备馅料：将红枣去核，切成小块；芝麻炒香备用。
- 混合馅料：将椰蓉、蜜红豆、花生仁和炒香的芝麻混合均匀，备用。
- 调味：根据个人口味，适量加入蜂蜜进行调味。
制作月饼
- 分割面团和馅料：将醒好的面团和馅料分别分割成相等的小份。
- 包馅：取一份面团，用手掌压扁，放入一份馅料，包裹住馅料，揉成球形。
- 成型：将包好的月饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，轻轻按压月饼底部，使其形成月饼的形状。
- 装饰：在月饼表面刷上一层蛋液，撒上适量的芝麻。
烘焙月饼
- 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。
- 烘焙：将月饼放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到月饼表面呈金黄色。
视频分享
为了帮助新手更好地掌握月饼制作技巧，以下是一些制作月饼的视频分享：
- 视频一：家常月饼制作教程
- 视频二：新手必看！月饼制作全过程
- 视频三：月饼馅料大揭秘，学会这些馅料，让你的月饼更美味
通过以上视频，相信您已经对家常月饼的制作有了更深入的了解。祝您制作出美味的月饼，与家人朋友共享中秋佳节！