油炸双皮奶，听起来是不是有点颠覆传统甜品的概念呢？其实，这款家常油炸双皮奶不仅美味，而且制作过程简单，是家庭甜品时光的好选择。下面，就让我来带你一步步走进油炸双皮奶的世界，享受这份独特的甜品时光。
准备材料
首先，我们要准备好制作油炸双皮奶所需的材料。以下是一份清单：
- 奶粉：200克
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克
- 鸡蛋白：4个
- 淀粉：30克
- 植物油：适量
制作步骤
1. 制作双皮奶
- 将奶粉和糖混合均匀，倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 将混合好的牛奶倒入锅中，小火加热至微沸，不断搅拌防止糊底。
- 煮沸后离火，继续搅拌至糖完全溶解。
- 将混合好的牛奶倒入碗中，放入冰箱冷藏4小时，待其凝固成双皮奶。
2. 制作油炸双皮奶
- 将冷藏好的双皮奶取出，用刀将表面一层皮去掉，只留下下面的奶体。
- 将淀粉和鸡蛋清混合，搅拌均匀成淀粉水。
- 将去掉皮的双皮奶切成小块，裹上淀粉水。
- 锅中倒入适量植物油，加热至150℃左右。
- 将裹好淀粉水的双皮奶块放入油中，中火炸至表面金黄。
- 捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油分。
小贴士
- 制作双皮奶时，注意不要让牛奶沸腾，以免影响口感。
- 炸双皮奶时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 可以根据个人口味，在炸好的双皮奶上撒上一些芝麻、巧克力碎片等。
享受甜品时光
油炸双皮奶，这款独特的甜品，既保留了传统双皮奶的奶香，又增添了油炸的酥脆口感。在制作过程中，你可以和家人一起动手，享受这份温馨的亲子时光。完成制作后，搭配一杯清茶，享受这份美味的甜品时光吧！
油炸双皮奶，简单又美味，快来试试吧！相信你一定会爱上这份独特的甜品！