引言
油炸奶酥，一种外酥里嫩、香气扑鼻的小吃，是许多人童年记忆中的美味。今天，就让我带你走进家常油炸奶酥的世界，一起轻松学会这款甜蜜满屋的美食吧！
原料准备
- 面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：100毫升
- 糖：50克
- 泡打粉：5克
- 黄油：50克
- 盐：少许
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油切成小块，室温软化。
- 将面粉、泡打粉和盐混合过筛。
- 将软化的黄油加入面粉中，用手指揉搓成颗粒状。
- 加入糖，继续揉搓至黄油完全融入面粉中。
- 分次加入牛奶，揉成光滑的面团。
- 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
步骤二：制作奶酥
- 将松弛好的面团取出，放在案板上，轻轻擀成薄片。
- 将擀好的面片卷起，切成小段，每段约1厘米厚。
- 将切好的小段揉成圆形，放入烤盘中，留出间隔。
- 预热烤箱至180℃，将奶酥放入烤箱中层，烘烤15-20分钟。
步骤三：油炸奶酥
- 锅中倒入足量油，烧至180℃左右。
- 将烤好的奶酥放入油中，炸至金黄酥脆。
- 用漏勺捞出，沥干油分，放在厨房纸上吸油。
小贴士
- 面团要充分松弛，这样炸出来的奶酥才会更加酥脆。
- 烘烤过程中，注意观察奶酥的颜色，避免烤焦。
- 油炸时，油温不宜过高，以免奶酥外焦里生。
结语
家常油炸奶酥制作简单，口感酥脆，是家庭必备的美食。学会这款甜点，让你的家充满甜蜜的味道！快来动手试试吧！