一碗热腾腾的菠菜山药小米粥，不仅能够温暖你的胃，还能给你的身体带来满满的营养。今天，就让我来带你走进这道简单又美味的家常营养粥的制作过程。
菠菜山药小米粥的营养价值
菠菜
菠菜，被誉为“营养宝库”，含有丰富的维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分。其中，钙的含量非常高，是牛奶的2-3倍，对于补钙非常有益。同时，菠菜中的铁质能够帮助预防贫血，维生素C则有助于铁的吸收。
山药
山药，性平、味甘，具有补脾养胃、益肺止咳的功效。山药中的黏液蛋白能够保护胃壁，减少胃炎和胃溃疡的发生。此外，山药还含有丰富的微量元素和维生素，对于增强免疫力、延缓衰老都有很好的作用。
小米
小米，是一种营养价值很高的谷物，含有丰富的B族维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分。小米具有健脾养胃、清热解毒的功效，对于胃部不适、消化不良有一定的缓解作用。
菠菜山药小米粥的做法
准备材料
- 新鲜菠菜：适量
- 山药：适量
- 小米：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
- 食用油：少许
制作步骤
准备食材：将菠菜洗净，切成小段；山药去皮，切成小块；小米用清水冲洗干净。
煮粥：锅中加入适量清水，放入小米，大火烧开后转小火煮至小米开花。
加入山药：待小米煮至开花后，加入山药块，继续煮至山药熟软。
加入菠菜：山药煮至熟软后，加入菠菜段，煮至菠菜变软。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和少许食用油，搅拌均匀。
出锅：煮至所有食材熟透，即可关火，盛出享用。
小贴士
菠菜中含有草酸，煮粥前最好先焯水，以去除草酸，避免影响钙的吸收。
山药皮中含有皂角素，容易引起皮肤过敏，所以去皮时最好戴上手套。
小米不宜长时间煮，以免煮成糊状，影响口感。
菠菜山药小米粥适合早餐或晚餐食用，营养丰富，美味可口。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一碗美味的菠菜山药小米粥。快来试试吧，让你的家人和朋友也尝尝这道家常营养粥的美味吧！