养胃醒酒汤，顾名思义，是一种既能滋养胃部，又能帮助解酒、恢复体力的汤品。在日常生活中，我们难免会遇到应酬、聚会等需要饮酒的场合，而饮酒过量往往会导致胃部不适。这款家常养胃醒酒汤，正是为了解决这一问题而诞生的。下面，就让我来为大家揭秘这款汤的制作方法，让你在家也能轻松制作，告别胃痛，恢复元气！
准备食材
主料
- 鲜猪肚 1个
- 鲜鸡肉 500克
- 红枣 10颗
- 红薯 1个
辅料
- 姜片 适量
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
制作步骤
第一步：准备食材
- 将猪肚清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，去除异味。
- 鸡肉清洗干净，切块备用。
- 红枣洗净去核。
- 红薯去皮，切块备用。
第二步：焯水去腥
- 将猪肚和鸡肉分别焯水，去除血水和腥味。
- 焯水过程中加入姜片和料酒，可帮助去腥增香。
第三步：炖煮
- 将焯水后的猪肚、鸡肉、红枣、红薯放入炖锅中。
- 加入足够的水，水量要没过食材。
- 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖。
第四步：加入枸杞
- 炖至猪肚和鸡肉熟透，加入枸杞。
- 继续炖煮10分钟，让枸杞的香气融入汤中。
第五步：调味
- 根据个人口味，加入适量的盐进行调味即可。
第六步：出锅
- 汤品炖煮完成后，即可出锅享用。
小贴士
- 猪肚在清洗时，一定要彻底去除异味，否则会影响汤品的口感。
- 红枣和枸杞具有很好的养生功效，可以适量添加。
- 红薯具有养胃健脾的作用，适合胃部不适的人群食用。
- 炖煮过程中，火候不宜过大，以免汤品口感变差。
这款家常养胃醒酒汤，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在饮酒过量后，来一碗热腾腾的养胃醒酒汤，能有效缓解胃部不适，恢复元气。赶快动手试试吧！