夏日炎炎，来一碗清热解毒的养生汤
夏天，烈日炎炎，人们常常感到燥热、口干舌燥，这时候，一碗清凉爽口的养生汤无疑是最受欢迎的。今天，就为大家介绍一款夏日消暑的好选择——排骨山药莲子薏米绿豆汤。
排骨山药莲子薏米绿豆汤的食材与功效
食材：
- 排骨：富含蛋白质和多种微量元素，具有补气养血、滋阴润燥的功效。
- 山药：性平、味甘，具有健脾益胃、滋阴润燥的功效。
- 莲子：性平、味甘、涩，具有养心安神、固精止带的功效。
- 薏米：性凉、味甘、淡，具有健脾利湿、清热解毒的功效。
- 绿豆：性凉、味甘，具有清热解毒、消暑利尿的功效。
功效：
- 清热解毒：绿豆和薏米具有很好的清热解毒作用，适合夏日食用。
- 健脾利湿：山药、莲子、薏米均具有健脾利湿的功效，有助于改善夏季湿气重的问题。
- 滋阴润燥：排骨和山药都具有滋阴润燥的作用，适合夏季食用。
排骨山药莲子薏米绿豆汤的制作方法
准备材料：
- 排骨：500克
- 山药：150克
- 莲子：50克
- 薏米：50克
- 绿豆：50克
- 姜：几片
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 山药去皮，切成小块。
- 莲子、薏米、绿豆分别用清水浸泡1小时。
- 锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入浸泡好的莲子、薏米、绿豆，继续炖煮30分钟。
- 最后加入盐调味，即可出锅。
小贴士：
- 山药去皮时，可戴上一次性手套，避免皮肤接触山药中的皂素，防止皮肤瘙痒。
- 莲子去心后，口感更佳。
- 煮汤时，最好选用高压锅或砂锅，能使食材更好地释放营养成分。
结语
夏日炎炎，来一碗清热解毒的排骨山药莲子薏米绿豆汤，不仅能消暑解渴，还能养生保健。赶紧动手试试吧！