夏天，气温升高，人体容易出现内热，这时候来一碗清热解毒的汤品再合适不过了。莲子猪肚绿豆汤就是一款非常适合夏季饮用的养生汤品。它不仅味道鲜美，而且具有很好的药用价值。下面，就让我来为大家详细介绍一下莲子猪肚绿豆汤的做法。
莲子猪肚绿豆汤的营养价值
莲子：莲子性平、味甘，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B3、B6、C、E等营养成分。
猪肚：猪肚性平、味甘，具有补虚损、健脾胃、益气血的功效。猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B3、B6、C、E等营养成分。
绿豆：绿豆性凉、味甘，具有清热解毒、消暑利尿、止渴除烦的功效。绿豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B3、B6、C、E等营养成分。
莲子猪肚绿豆汤的做法
准备材料
- 莲子：50克
- 猪肚：1个
- 绿豆：100克
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
做法步骤
处理猪肚：将猪肚清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味，然后切成条状备用。
泡发莲子：将莲子用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
绿豆洗净：将绿豆用清水冲洗干净，沥干水分。
煮猪肚：在锅中加入适量清水，放入猪肚、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时，煮至猪肚熟烂。
加入莲子、绿豆：将泡发好的莲子、绿豆放入锅中，继续炖煮30分钟。
调味：根据个人口味加入盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
注意事项
猪肚在处理过程中，一定要清洗干净，去除异味。
莲子泡发时间不宜过长，以免影响口感。
猪肚炖煮时间较长，需耐心等待。
适量食用，不宜过量。
总结
莲子猪肚绿豆汤是一款非常适合夏季饮用的养生汤品，具有清热解毒、消暑利尿的功效。通过以上详细的介绍，相信大家已经学会了如何制作这道美味的汤品。在炎炎夏日，为自己和家人煲上一锅莲子猪肚绿豆汤，既美味又养生，何乐而不为呢？