在忙碌的生活中，我们常常忽略了对身体的滋养。其实，家常的养生食谱不仅能让我们在享受美味的同时，还能增强免疫力，为身体补充所需的营养。今天，就为大家介绍一道具有养生功效的家常菜——排骨炖铁皮石斛虫草花。
食材准备
- 排骨：500克
- 铁皮石斛：10克
- 虫草花：10克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
烹饪步骤
准备食材：将排骨洗净，切成小块；铁皮石斛和虫草花洗净备用。
焯水：将切好的排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
炖煮：在锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮。
加入铁皮石斛和虫草花：待排骨炖至半熟时，加入铁皮石斛和虫草花，继续炖煮。
调味：待排骨炖至熟透，加入适量的盐进行调味即可。
出锅：将炖好的排骨炖铁皮石斛虫草花盛出，即可享用。
食疗功效
增强免疫力：铁皮石斛具有滋阴润燥、清热解毒的功效，虫草花具有补肾壮阳、补肺益气的功效，两者结合，能显著提高人体免疫力。
营养滋补：排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用。
美容养颜：铁皮石斛具有抗氧化、抗衰老的作用，有助于美容养颜。
调节血糖：铁皮石斛具有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。
注意事项
铁皮石斛和虫草花均为滋补品，不宜过量食用。
排骨炖铁皮石斛虫草花适合四季食用，尤其适合冬季食用。
烹饪过程中，注意火候，避免烧焦。
家常养生食谱，让我们的生活更加健康。排骨炖铁皮石斛虫草花，既美味又具有养生功效，赶快动手试试吧！