寒冷的冬季，人们往往会感到身体抵抗力下降，这时就需要通过饮食来滋补身体，增强免疫力。今天，就为大家介绍一道家常养生佳品——瘦肉瑶柱花胶汤，不仅营养丰富，而且制作简单，适合全家共享。
瘦肉瑶柱花胶汤的营养价值
瑶柱，又称干贝，是海味中的珍品，富含蛋白质、矿物质和多种维生素。瑶柱中的蛋白质含量高达60%，对增强人体免疫力、促进生长发育具有很好的作用。同时，瑶柱中还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼健康。
花胶，即鱼肚，是一种珍贵的海味食材，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，具有养颜美容、增强免疫力、延缓衰老等功效。而瘦肉则含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，有助于补充体力，增强免疫力。
瘦肉瑶柱花胶汤的制作方法
材料
- 瘦肉：500克
- 瑶柱：30克
- 花胶：50克
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤
准备食材：将瘦肉、瑶柱和花胶清洗干净，瑶柱和花胶需提前用清水泡发。
焯水：将瘦肉放入锅中，加入姜片和适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。
加入瑶柱和花胶：将泡发好的瑶柱和花胶放入锅中，继续炖煮1小时。
调味：根据个人口味，加入适量的盐调味。
出锅：将炖好的瘦肉瑶柱花胶汤盛出，撒上少许葱花即可。
瘦肉瑶柱花胶汤的食用建议
瘦肉瑶柱花胶汤适合冬季食用，具有很好的暖身作用。
服用期间，建议搭配新鲜蔬菜，以保持营养均衡。
花胶和瑶柱性寒，脾胃虚寒者适量食用。
瘦肉瑶柱花胶汤具有很高的营养价值，孕妇和老年人适量食用对身体有益。
通过这道瘦肉瑶柱花胶汤，不仅可以滋补身体，增强免疫力，还能为家人带来美味的享受。在寒冷的冬季，让我们一起温暖彼此的心，享受这美好的时光吧！