家,是温暖的港湾,也是美食的聚集地。今天,我要给大家分享一款家常燕麦曲奇巧克力饼干,这款饼干不仅制作简单,而且健康美味,连宝宝都会爱上它!
准备材料
首先,我们需要准备以下材料:
- 低筋面粉:100克
- 燕麦:50克
- 无糖巧克力豆:50克
- 黄油:60克
- 糖粉:30克
- 蛋黄:1个
- 盐:1克
- 植物油:10克
制作步骤
步骤一:黄油软化
将黄油放在室温下软化,大约需要20分钟。如果室温较低,可以用微波炉加热30秒,取出搅拌均匀后再加热。
步骤二:加入糖粉
将软化的黄油中加入糖粉,用打蛋器打发至颜色变浅,体积膨胀。
步骤三:加入蛋黄
将蛋黄打散,分次加入打发好的黄油中,每次加入后都要搅拌均匀。
步骤四:加入植物油
在蛋黄中加入植物油,继续搅拌均匀。
步骤五:筛入低筋面粉和燕麦
将低筋面粉和燕麦混合,筛入碗中,用刮刀翻拌均匀。
步骤六:加入巧克力豆
将巧克力豆加入面团中,用手揉搓均匀。
步骤七:整形
将面团分成小份,用手揉搓成小圆球,然后压扁成饼状。
步骤八:烘烤
将饼干放入预热好的烤箱中,上下火150℃,烘烤约15分钟,直到饼干表面金黄色。
注意事项
- 黄油要提前软化,否则不易打发。
- 打发黄油时,要分次加入糖粉,直到黄油体积膨胀。
- 筛入低筋面粉和燕麦,避免面团结块。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整。
小贴士
- 可以根据个人口味,加入不同的坚果、果干等。
- 烘烤过程中,可以适当调整烤箱温度和时间,使饼干表面金黄而内部熟透。
这款家常燕麦曲奇巧克力饼干,不仅简单易做,而且营养丰富,是宝宝和大人皆宜的健康美味佳品。快动手试试吧,相信你们一定会爱上它!
