雪花酥，听起来就让人心生向往，那种层次分明、口感丰富的酥脆，简直是家常小吃的完美代表。今天，就让我来带你一探究竟，揭开家常雪花酥的制作秘诀，让你轻松在家就能做出让人惊艳的美味！
材料准备
首先，我们要准备好制作雪花酥的基本材料。以下是一份基础的雪花酥材料清单：
- 无盐黄油：100克
- 糖粉：60克
- 全脂奶粉：30克
- 鸡蛋：1个（约50克）
- 黄油饼干：150克
- 椰蓉：100克
- 芝麻：适量
- 巧克力：适量（可选，用于装饰）
制作步骤
步骤一：融化黄油
将100克无盐黄油放入平底锅中，用中小火加热至黄油完全融化。这一步要小心，避免烧焦。
步骤二：混合材料
在另一个碗中，将糖粉和全脂奶粉混合均匀。然后，将融化的黄油倒入碗中，加入鸡蛋，用勺子搅拌至完全融合。
步骤三：压碎饼干
将150克黄油饼干放入保鲜袋中，用擀面杖或锤子压碎成细碎状。
步骤四：混合饼干和椰蓉
将压碎的饼干和100克椰蓉混合均匀。
步骤五：形成雪花酥面团
将混合好的饼干椰蓉倒入黄油糖粉混合物中，用橡皮刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
步骤六：塑形
将面团取出，放在铺有烘焙纸的烤盘上，用刮刀或手轻轻按压，使其形成约1.5厘米厚的面饼。
步骤七：装饰
在面饼上撒上适量的芝麻，然后放入预热至150度的烤箱中烘烤约15-20分钟，或者直到表面呈现金黄色。
步骤八：冷却与切块
取出烤好的雪花酥，放在架子上冷却至室温。冷却后，用刀切成小块。
步骤九：巧克力装饰（可选）
如果喜欢，可以在雪花酥表面涂上一层融化的巧克力，再撒上一些芝麻作为装饰。
小贴士
- 烘烤温度和时间根据烤箱不同可能会有所调整，请根据实际情况调整。
- 黄油饼干可以选择自己喜欢的口味，比如香草、草莓等，增加风味。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加饼干碎的比例。
雪花酥，这款简单又美味的家常小点，不仅能够让你在家人朋友面前展示你的厨艺，更能带来满满的幸福感。快来动手试试吧，相信你一定会做出让人惊艳的雪花酥！