杏鲍菇猪肉包，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合孩子们食用。今天，就让我来教大家如何制作这样一道既香又嫩的家常杏鲍菇猪肉包，保证让孩子们抢着吃！
材料准备
首先，我们需要准备好以下食材：
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 猪肉：300克
- 杏鲍菇：2个
- 鸡蛋：1个
- 青葱：适量
- 姜末：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
酵母发酵
- 将500克面粉放入一个大碗中，加入5克干酵母。
- 用温水和面，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至原来的两倍大。
猪肉和杏鲍菇处理
- 猪肉洗净后切成小块，用料酒、姜末腌制10分钟。
- 杏鲍菇洗净后切成细丝，用盐腌制一下，挤出多余的水分。
- 青葱切成小段备用。
制作肉馅
- 将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的盐、白糖、酱油、胡椒粉，煮至肉熟烂。
- 将煮好的猪肉捞出，放入搅拌机中，加入鸡蛋、杏鲍菇丝、青葱段，搅拌成肉馅。
包包子
- 将发酵好的面团取出，揉搓成长条，分割成一个个小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆形，放入适量的肉馅，包成包子。
- 将包好的包子放入蒸锅中，二次发酵10分钟。
烹饪
- 将发酵好的包子放入蒸锅中，大火烧开水，蒸15分钟即可。
小贴士
- 酵母发酵时间要根据温度调整，夏季发酵时间较短，冬季发酵时间较长。
- 猪肉可以选用猪肉末或猪肉片，根据个人口味选择。
- 肉馅可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。
现在，一道美味的家常杏鲍菇猪肉包就制作完成了。让我们一起分享这份美食，带给家人和朋友欢乐的味道吧！