小豌豆，这种看似普通的蔬菜，其实含有丰富的营养，不仅美味可口，还能为家人带来健康。今天，就让我来为大家详细介绍一下家常小豌豆的做法，简单易学，保证全家人都爱吃！
准备材料
- 小豌豆 500克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一：清洗豌豆
首先，将小豌豆从豆荚中取出，用清水冲洗干净，去除杂质。
步骤二：切配蔬菜
将红椒、青椒洗净，切成小丁；葱切段，姜切片，备用。
步骤三：焯水
锅中加入适量清水，水开后放入小豌豆焯水，焯水时间约为2分钟，捞出备用。
步骤四：炒制
锅中倒入适量植物油，油热后放入姜片、葱段爆香。
步骤五：加入蔬菜
将红椒丁、青椒丁放入锅中翻炒均匀。
步骤六：加入豌豆
将焯好水的小豌豆放入锅中，翻炒均匀。
步骤七：调味
加入适量盐、鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到豌豆中。
步骤八：出锅装盘
翻炒均匀后，即可出锅装盘，家常小豌豆就做好了！
小贴士
- 焯水时，水开后放入豌豆，焯水时间不宜过长，以免豌豆过于软烂。
- 炒制过程中，要翻炒均匀，让豌豆受热均匀。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如蒜末、豆瓣酱等。
家常小豌豆，做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。赶快动手尝试一下吧，相信全家人都会爱上这道美味的家常菜！